Sorgfältig bezogen. Frisch zubereitet.
Freshtrusion® ist mehr als ein Verfahren, es ist ein Weg. Er beginnt mit besseren Zutaten, die mit besonderer Sorgfalt behandelt und schonend gegart werden, um das zu schützen, was am wichtigsten ist.
Gestützt auf über 30 Jahre Erfahrung in der Herstellung der weltweit besten Heimtiernahrung ist Freshtrusion® unsere Art, Dinge anders zu machen.
Es beginnt mit
außergewöhnlichen Rohwaren
Freshtrusion® beginnt auf sorgfältig ausgewählten Höfen und in Fischereien.
Wir arbeiten eng mit vertrauenswürdigen Lieferanten zusammen und prüfen sowie auditieren jede Quelle persönlich, um von Anfang an Qualität, Beständigkeit und vollständige Rückverfolgbarkeit sicherzustellen. Jede Zutat lässt sich bis zu dem Tag zurückverfolgen, an dem sie gewonnen wurde.
Denn die Art, wie Zutaten aufgezogen oder angebaut werden, ist genauso wichtig wie ihre Verarbeitung.
Gekühlt für
Frische
Nach der Auswahl werden unsere frischen Fleischsorten in unseren eigenen Kühlfahrzeugen transportiert und von der Quelle bis zum Standort konstant bei 4 °C gehalten.
Diese sorgfältige Handhabung trägt dazu bei, die Frische zu bewahren und das Risiko von Verderb zu reduzieren, damit die Zutaten in demselben Zustand ankommen, in dem sie den Lieferanten verlassen haben.
Geprüft auf
Qualität und Sicherheit
Jede Lieferung wird gründlich kontrolliert und in unseren Laboren vor Ort getestet, bevor sie für die Produktion freigegeben wird.
Wir testen auf schädliche Bakterien, darunter E. coli und Salmonellen, um sicherzustellen, dass nur Zutaten verwendet werden, die unseren strengen Standards entsprechen.
Nichts geht weiter, bevor es richtig ist.
Bis zur
Perfektion gegart
Nach der Freigabe durch unser Labor wird das frische Fleisch sorgfältig in unsere Meat Kitchen gebracht, wo unsere Fresh Ingredients Technicians es mit derselben Sorgfalt zubereiten, die man vom langsamen Garen erwartet.
Durch das längere Garen bei niedrigerer Temperatur tragen wir dazu bei, die Proteinqualität zu schützen, die natürlichen Vorzüge der Zutaten zu bewahren und den Geschmack hervorzuheben, bevor sie den Freshtrusion® Prozess weiter durchlaufen.
Schonendes Garen
Intaktes/geschütztes Protein
Garen bei hoher Temperatur
Denaturiertes Protein
Schonend gegart,
um das Protein zu schützen
Ein wesentlicher Bestandteil von Freshtrusion® ist die Art, wie wir garen. Durch schonendes Garen bei niedriger Temperatur schützen wir die Proteinstruktur, tragen zum Erhalt der ernährungsphysiologischen Integrität bei und verbessern die Verdaulichkeit.
Garen bei höheren Temperaturen kann Protein hingegen schädigen und seine Qualität sowie Bioverfügbarkeit reduzieren.
Wir stellen die
nächste Generation vor
Freshtrusion® HDP wurde in Zusammenarbeit mit führenden Lebensmittelforschungsexperten von Nofima entwickelt und geht noch einen Schritt weiter.
Durch kontrollierte enzymatische Hydrolyse werden Proteine in kleinere Peptide aufgespalten, wodurch die Verdaulichkeit verbessert, die Akzeptanz erhöht und das allergene Potenzial reduziert wird.
Wir nennen sie perfekte Peptide, entwickelt in genau der richtigen Größe für eine effiziente Verdauung.
